在传统的养猪户们看来，猪要养得大才叫养得好，但是沙头镇福利村的村民潘建斌却剑走偏锋，经过几年摸索，成功从广西引进了上百头巴马香猪，并同时在江西和村里后山开办养殖场，开启了传统养猪新模式。
偶遇香猪并结缘
“我之前是从事理发行业的，在一次偶然的机会在电视上看到巴马香猪养殖，电视里说的非常好，利润也很可观，我就心动了，想去养殖，刚好碰上一个有同样兴趣的小伙伴，于是就合资搞起了香猪养殖。”2013年，潘建斌注册成立了山头人家农场，成功引购100头巴马香猪放在村子后山养殖。
在福利村后山林里，记者远远就能看到香猪在树林间来回跑动，一刻也不停歇，一旦有香猪长时间停留在同一个位置，潘建斌还会用木棍进行驱赶，受到惊吓的香猪则向更远的地方跑去，直到大部分香猪都消失在视野里，潘建斌才放下手中的棍子回到猪舍。
通过观察，记者发现，香猪与普通生猪区别比较大。首先个体上比较小，其次猪头有点像野猪头，跑起来十分灵活。“养殖香猪还是比较简单的，我们都是采取放养，白天放出猪舍，让香猪自己在山林转悠、觅食，晚上它们会自己回到猪舍睡觉，偶尔为了补充香猪体能，还会喂一些五谷杂粮，从来不吃饲料。”为了防止香猪偷懒，每天早晚潘建斌都会用棍子驱赶香猪，迫使香猪主动“健身”，这样不仅增加了香猪的瘦肉率，也提高了香猪的抗病能力。
据悉，巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县，是一个具有悠久历史和品质优良的小型猪品种。皮薄肉细，味美甘香，有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称，被誉为猪类的“名门贵族”。
香猪养殖创增收
经过“健身”的香猪，产值如何呢？潘建斌给记者算了这样一笔账：从猪仔算起，一只猪仔约30斤，卖260元，养殖18个月后，可以长到成熟期，约80斤，按照每生猪肉30元一斤收购价来算，一只成品猪可以卖到2600元。目前养殖场里还有约70只香猪，成品后产值可以达到18万元，如果是经过烹饪后的香猪肉，市场销售价格为58元每斤，以每18个月为周期，产值可以超过30万元。除此之外，养殖场内还养殖着500只本地土鸡，光每天生产的鸡蛋又是一笔不菲的收入。
算完帐，潘建斌将猪舍里刚出生不久的30头小猪仔全部搬上运输车，“不光是我养殖，附近东升村村民也有养，我给他们提供猪仔，18个月后养好了，我再以稍低于市场价格回收，这样村民也会有部分额外的收入，养殖香猪的成本并不高，因为不吃饲料，想要养好香猪就是要花时间，让它们动起来。”据潘建斌介绍，因为考虑到村民养殖能力和水平有限，一般一户人家每批次只提供猪仔30头以下。
潘建斌告诉记者，接下里计划增开几家香猪销售实体店进行香猪销售，和其他农户一起把这个产业做大，让巴马香猪变成福利村的特色产品。
记者 金展鹏
