初夏时节，在普子镇石坝子村村民李绍超家旁边的山林里，随着勺子敲击铁盆发出的声响，一群群香猪从四面八方飞奔而来，开始享用它们的“午餐”。

这一群香猪，有的是巴马香猪，有的是藏香猪。

为何出现两个品种？

这都与养殖场主李绍超的发展历程有关，最开始只养殖有巴马香猪，考虑到消费者的需求，他又逐渐发展起了藏香猪。

—巴马香猪—

猪外貌清秀，个体矮、小、短、圆，两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑。

巴马香猪性野早熟，饲养粗放，适应性和抗病能力强。

巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。

巴马香猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。

—藏香猪—

其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食。

其体型偏小、相貌类似于野猪，嘴长而尖，适宜拱翻，面部狭窄，皱纹偏少，两耳直立，鬃毛长并且容易直立，臀部相对倾斜，后躯干相对较高，四肢较为细小，比较坚实紧凑，一般来说，毛色偏黑。

藏香猪肉质细腻，脂肪少，营养价值高，瘦肉多可出 40%以上的瘦肉。

其常年生活在山林中，以山林中丰富的野生植物为食，是真正的渴饮清泉，饿食山珍。

上乘的肉质自古以来就是皇家贡品。

藏香猪的品质上有“六个最”即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长，是西藏的传统民族美食。

肉质营养价值高，脂肪含量低，皮薄肉鲜不油腻。藏香猪香鲜细嫩，切片腊熏或快火小炒两相宜。

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