湖北日报农村版全媒记者 彭翠楠 通讯员 李婷婷 张清川
蓝天白云下，绿水青山间，19栋蓝瓦白墙的猪舍掩映其中。隔着透明的玻璃墙，湖北日报农村版全媒记者看到憨态可掬的巴马香猪在自己的“别墅”里饮水、吃食、散步，悠哉游哉。与此同时，认领“C9—076”号保育舍巴马香猪的订户，也正通过猪舍内部的高清摄像头，看着自家认养的巴马香猪。
巴马香猪原产于我国著名的长寿之乡——广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县，传说是野猪驯化而成，它的肉质细嫩、肌肉鲜红，外地人食之甚感鲜香，传名“香猪”。素有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”的美称，被誉为猪类的“名门贵族”。
2020年前，湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司将巴马香猪引进刘英村4组，实行规模化养殖，后遇到经营困难向奕喆（湖北）农业科技发展有限公司求助。“这么好的品种既然引种到咸宁，就不能让它饿着！我们一起来盘活公司。”2021年的腊月廿八，奕喆（湖北）农业科技发展有限公司董事长张臣向湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司出借160万元买饲料。
张臣与巴马香猪的缘份不止于此。2022年初，张臣到广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县考察学习时发现，巴马香猪在当地只养到20斤左右就用作烤乳猪的原料卖掉。研究巴马香猪的专家郭庆华表示，巴马香猪长到60斤时，味道和营养成分最佳。广西归来的张臣，做出一个大胆决定：在咸宁市咸安区高桥镇刘英村4组建设大型巴马香猪肉猪养殖基地。
收购湖北富泉原种巴马香猪生态养殖发展有限公司后，奕喆（湖北）农业科技发展有限公司斥资2000万将其改造成奕喆·富泉创新农业与数字产业示范综合体（一期）。2023年11月，一个现代化的巴马香猪养殖、销售、农作物种植、养殖技术推广、肉制品加工综合体出现在山沟沟里。
但奕喆（湖北）农业科技发展有限公司这个养殖基地里的猪却并不是“自己”的猪。“我们有5000多头母猪，全生育期产崽60多头，都是一开始产崽就在直播间里被顾客认养的，肉猪养到85到100斤，我们按认养协定屠宰、发运，到达顾客的餐桌。”张臣介绍营销模式。
奕喆公司的顾客大致分为两种，一种是喜爱巴马香猪的美食家们，花2000余元认养一头猪崽后坐等吃肉。另一种是想过一把开养猪场的瘾的投资人，他们认养的是奕喆本草香猪种猪基地的育龄母猪，花1.5万到2万元，支付一头母猪2年内猪崽及其喂养成本后，就当上“云上农场主”。
虽说养的是别人的猪，但奕喆（湖北）农业科技发展有限公司养殖基地的“代养”可一点都不含糊。“我们750亩项目区，种植了6种优质牧草，确保猪吃到的是最新鲜的饲料，还喂食苹果、黄瓜等果蔬等。饲养员一个月轮班一次，值班期间完全吃、住在猪舍，隔绝外来病毒、病菌。6个月后的肉猪放到专门的牧场定时放养、锻炼、听音乐，10个月内，每头肉猪就能长到100斤左右。”基地生产负责人彭建一一道来。
眼看巴马香猪深受直播间粉丝的喜爱，张臣加快了奕喆·富泉创新农业与数字产业示范综合体（二期）的建设速度。“我们准备打造一个‘本草香猪’大IP，一边卖猪和猪肉，一边利用中国电影基金会给我们的专项基金，做一个‘小猪英雄’的文旅赛事栏目，请著名的体育赛事配音、解说员精美呈现，两头巴马香猪穿着定制的英雄服装PK场面，一定会逗乐线上线下观众。还与基地40多户农户签约合作，将他们的闲置农房改造成标准民宿。联合武汉市慈善总会，向附近农户捐赠标准猪舍、教会养殖技术、签订包回收协议，让在家的老人们都可以当上年养10头到15头巴马香猪、年创收三四万元的农场主。”
