猪养殖学习笔记二（养猪成本）

　　来源：雪球App，作者： 知常明，（https://xueqiu.com/3366966747/220307177）

先看下表：

2019年（猪瘟）之前，成本方面，

<<规模生猪<散养生猪，长期成为行业最低成本猪养殖企业，牧原股份和温氏股份的低成本优势主要体现在： 　　1、PSY高，死亡率低，MSY高 　　经过多年发展，大型养殖企业已搭建起完善的生猪育种及种猪扩繁体系，保证了公司种猪生产基因的持续优化。他们的psy一般可以达到25左右，但是像这个行业平均水平不到20，育种效率有质的差异。 　　死亡率方面，大型养殖企业基本上都在10%的这么一个死亡率的水平，行业平均水平基本上都要超过10%。 　　最终，大型养殖企业的MSY超过行业平均水平30%。 　　2、料肉比高 　　大型养殖企业基本上就在2.5~2.6，也就是这头猪他吃2.5~2.6公斤的料就能长这个一公斤的肉，而行业平均水平可能要在2.8~3左右，那养的效率也差了很多。 　　3、配套饲料厂，降低成本 　　大型养殖企业普遍有配套饲料厂，长期研究饲料配方，可以根据原材料价格，针对不同类型、不同生长阶段的生猪构建精细化饲料配方，提高饲料转化率，提高养殖效率。 　　4、人工成本优势 　　人工成本优势较明显的是，不同于“公司+农户”的养殖方式，牧原股份采用“自繁自养”的养殖模式，公司育肥阶段1名饲养员可同时饲养2700-3600头生猪，生产效率大幅高于行业平均水平，成本也低于温氏股份。因为牧原股份采用重资产自建猪场，折旧及摊销费用一般较高，但人工+折旧及摊销也还是低于温氏股份委托养殖+折旧及摊销。当然，“自繁自养”的养殖模式需要自建猪舍，资本支出大，属于重资产模式，而“公司+农户”的养殖方式资本支出小，轻资产。 　　除此之外，大型养殖预期防疫技术水平好，智能化水平高等等，也能降低成本 　　2019年（猪瘟）之后，<规模生猪<散养生猪<<，为什么行业养殖成本提升了50%以上，大型养殖企业只有成本上涨约30%，而温氏股份、新希望在猪瘟后成本上涨100%以上？ 　　答案是非洲猪瘟造成养殖猪（包括种猪、商品猪）大批死亡。 　　受非洲猪瘟影响程度远远小于行业整体和、，主要在于“自繁自养”的模式+轮回二元育种体系+优秀的管理。 　　1、“自繁自养”的模式在 　　在防控非洲猪瘟上，“自繁自养”模式比“公司+农户”模式更可控，防疫效果更好，带来了更低的病死率。 　　据招股书，在场区布局方面，公司实行 “大区域、小单元”的布局，以防止疫病的交叉感染和外界病原的侵入；在养殖过程中，采取“早期隔离断奶”、“分胎次饲养”、“一对一转栏”、“全进全出”等生物安全措施，确保本公司防疫体系安全、有效。” 　　非洲猪瘟疫情发生后，公司迅速总结防控经验，并投资38亿巨资对各个养殖场的防控体系进行改造。采取封闭式管理，隔断病毒的传播。 　　但是，“公司+农户”全面监管的难度大幅超过“自繁自养”，导致、等养殖企业大量猪（包括大量种猪）染疫死亡。 　　所以，非洲猪瘟发生后，的病死率远远低于以、为代表的“公司+农户”模式，也远低于行业平均水平。 　　2、独有的“轮回二元育种体系” 　　我国主流育种体系就是上图采用的杜长大三元猪（商品猪），这种猪饲料转化率高，长的快，瘦肉率高，非常完美满足中国人对肉猪的需求。 　　上图就是独有的二元轮回体系，采用大白公猪或长白公猪替换杜洛克公猪。 　　2013年，牧原股份招股说明书，明确说明自己的育种体系为主流外三元体系。2014年-2018年的年报均未提及其独特的二元回交育种体系。直到2019年年报中“生猪育种优势”部分，第一次提及二元回交育种优势，并解释其肉种兼用的独特性。我们知道，2019年，由于非洲猪瘟，严重缺母猪，大家不得已都在用三元的母猪时，才大大方方地说出来。 　　杜长大三元猪主要采用“玉米+豆粕”。欧豆粕很便宜，但中国的大豆主要靠进口，豆粕很贵。而牧原股份为了降低饲料成本，想到了用便宜的多得小麦（河南是小麦的主产区）代替豆粕。但是，小麦的蛋白质含量低，非常不适合外三元的生长。于是，就逆向思维，想到了改变育种来适应“玉米+小麦”。用长白公猪代替杜洛克的“伪”二元就出现了。经过努力，利用长白公猪进行交配产下来的轮回二元母猪，搭配牧原自己的低蛋白营养的饲料体系后，在生产效率上并没有明显的降低。不仅如此，事实证明，轮回二元体系搭配低蛋白饲料体系效果非常不错，可以兼顾肉用种用，生殖性能、饲料转化率、生长速度也都令人满意。在保证了肉猪瘦肉率，兼顾了种猪繁育性能的基础上，牧原独特的轮回二元育种体系正式搭建完成。这波非洲猪瘟导致大量种猪死亡，在其他猪企包括、等都缺乏母猪时，牧原股份的轮回二元育种体系，肉猪种猪兼用的特点为牧原的扩产奠定了基础，成为这波超级猪周期的大赢家。而温氏股份、新希望由于缺少母猪，外购大量高价格仔猪导致2020年成本飙升。 　　展望未来，猪养殖企业的成本未来走向如何？ 　　在非洲猪瘟长期存在的情况下，猪养殖企业对于防控非洲猪瘟有比较好的经验，像2018-2019年那样第一次遇上非洲猪瘟导致大量猪（包含种猪）死亡的情况将不会再出现，也就不会出现、等养殖企业大量外购仔猪。 　　所以未来的成本，与的成本差距会大幅收敛，将会像2019年之前，<温氏股份（等）<规模生猪<散养生猪，只是由于防控非洲猪瘟带来的成本，散养户>公司+农户”>“自繁自养”，所以成本差距幅度会更大。 　　$牧原股份(SZ002714)$ $温氏股份(SZ300498)$ $新希望(SZ000876)$