来源：雪球App，作者： 养殖业观察，（https://xueqiu.com/4392602356/204361147）
一、猪的养殖成本是怎么计算的？
二、各环节的成本差异怎么来的？
三、各企业未来的成本走势如何？
沿着前面定好的大纲，在第一篇简要梳理了猪的养殖成本构成以后，第二篇，将以养殖时间的视角，随着猪的生长过程，详细解析一下猪的成本差异。
（一）、出生
这个环节的核心指标即为通常人所说的PSY
PSY=胎均仔猪数X哺乳仔猪存活率X母猪年均胎数
1、胎均健仔数
仔猪从出生那一刻开始，就是带着成本生下来的，发生在能繁身上的所有成本都将分摊到每一头仔猪身上，成本竞赛从出生就开始了。
所以每头母猪每一胎能生几只健康的仔猪，就成为影响成本的第一个核心要素，所以窝产仔数都是各大企业育种的关注重点，前几个月看到个新闻，正邦的GGP厂的大白一胎出了健仔27头，我记得传说中本土猪太湖母猪好像干到过窝产40+，保持着世界纪录。这种成绩更加类似于实验室数据（宣传意义远大于实际价值），不具备规模化养殖价值，而且产仔在配套系中还受到其他杂交品种的影响，但无论如何提高窝均健仔数，都是育种的核心关注点。
2、保育存活率
下图就是一个母猪产床，一般上面还有个保温灯，仔猪要在上面度过哺乳期，仔猪生下来以后要经历断尾、去势、减牙等一系列操作，并且需要在哺乳期完成猪瘟、水肿、支原体等疫苗的注射（看免疫计划，不绝对）
3、母猪年均胎数
这个其实是一个影响PSY巨大，但往往不为人关注的指标，工业化的养殖其实是一个高度精密的过程，年出栏1万头的养猪场，并不是一年出两批，一批出5000头的逻辑，而是一个持续养殖持续输出的过程。这就需要批次化的排产设计，这个部分比较复杂，如图是一个简单做的示例图，大概知道就ok了，以后会专门写一篇详细讲一下这个，限于篇幅就不展开了。讲批次化的原因只是为了表明养殖的排产是一个高度精细化，环环相扣的过程。
一头母猪如果在本期批次没有成功配种，就需要迁移到下一批次进行配种，则会大幅减低年均胎次，则进一步加大损失，而整个母猪的诱情、授精等环节，是高度受养殖工人熟练度影响的，除此之外，品种性能，疫病等因素也会影响配种成功率，一个优秀的母猪场配种成功率能到92%以上，分娩率也能在92%以上，而差的，则两个指标低于80%也很常见。
（二）、育肥
网上随便找了个图，育肥舍大概就长这样
基本上进入育肥阶段以后，猪只管理会相对粗放一些，并开始高速造肉，并且本阶段是影响成本最大的一个阶段
1、存活率
由于养殖密度较高，各种疫病高发及造成的损失会大幅增加，有个管理优秀的企业能及时发现疫情并快速处理并把损失降到最低。以非洲猪瘟拔牙为例，如果尽早发现，快速处理，可以仅仅清除某个育肥舍的猪只；如果延迟一些，可能会借由员工、虫蚁等传播到整个猪场，最后只能清厂。一般而言优秀的厂育肥存活率能做到95%以上，比较差的可能90%都不到，甚至更低。
2、料肉比
如上篇文章提到的，理论上，猪在不同日龄对于不同营养元素的需求是不同的，理论上饲料供给的物质越贴合实际需求，饲料的使用效率会越高。以某物资A的需求为例，在饲养过程中对于A的需求在全周期是呈现曲线变动的，因此一般养殖企业会在不同生长阶段采用不同饲料多段喂养的方式提高效率（图中红线为不同阶段饲料对于a的提供量），理论上饲料管理越精细，物质供给越贴近真实需求，饲料使用效率越高，但管理复杂度也越大，比较优秀的企业能做到5段以上喂饲。同时，由于管理复杂度的提升，饲料的损耗概率也在提高。
就整个育肥阶段而言，比较优秀的企业能做到3以下，而比较差的企业可能到3.5左右。（这个和最终出栏体重有直接联系，猪越往大猪养饲料消耗越高，养殖企业间的比较要以同出栏均重作为比较口径）
3、饲料采购成本
这个东西也是一个很重要的环节，据我所知，国内的养殖企业中，好像还没有利用期货做成本对冲的，那么集采就是一个比较关键的降低成本方式，对于价格的预判，谈判能力等都是比较重要的因素。以及前面提到的多套饲料配方，根据不同物料的成本及时调整都是比较可行的降成本手法。
4、人工成本
你的设备的先进性，批次化的设计（这个以后抽空讲讲，这个蛮有意思的），员工素质等等都是影响这个的要素，1人管100头和1人管500头成本自然有比较大的差异。此外，扩张周期超前的员工培养也会影响本项成本。
5、折旧
这个部分和几个因素有关
首先，非瘟以来，各大企业都大规模的上了生物安全防控设施，这个在一定程度上会影响折旧。
其次，是厂房的超前建设，产能利用率等因素。
另外，批次化设计的不合理，生产管理的混乱等等因素也会对折旧构成负面影响
6、其他费用
比如环保费用：排污，污水处理，沼液消耗的渠道疏通，周围百姓沟通等等都是需要成本的。
其他的还有办公费用、易耗品、检测费用等等，就不一一列举了。
这个地方提几个养殖企业的核心对比指标：
1、完全成本，这个完全成本只包含了所有相关支出的成本，比如新希望这种把“开办费”独立出来的成本计算方式就没有比较意义，一句话总结，无论你牛逼吹得多上天，养殖模式多么现金，无论是最牛逼的楼房养殖还是公司+农户，只要完全成本足够低，你就是当之无愧的牛逼养殖企业，除此之外都是白搭。养殖成本是所有其他指标的最终体现。
2、存活率：比较这个指标的时候需要高度注意公司披露的口径是全程存活率还是育肥存活率，很多公司喜欢在这个披露口径上做文章。
3、料肉比：上同，要注意是全程料肉比还是育肥料肉比，全程料肉比自然会比育肥料肉比低不少。
最后，副脑图一张，大概说明养殖管理的核心要点，便于各位阅读养殖企业财报，很多内容其中都会披露。 $牧原股份(SZ002714)$ $温氏股份(SZ300498)$ $金河生物(SZ002688)$