猪肉价格何时见底？见底后又会如何？
农业农村部对全国500个集贸市场监测数据显示，6月份第4周，全国生猪均价为13.76元/公斤。从1月份第3周的36.01元/公斤起，已连续22周下跌，累计跌幅达62%。6月份第4周，全国猪肉价格为24.60元/公斤，较1月份第3周下跌29.62元/公斤，累计跌幅达54.6%。
这组数据的背后，就是全行业亏损和养殖户恐慌。特别是去年依据市场行情和在地方政府引导下新建的养殖场，更是面临生存危机。有些新养殖户表示，出门就摔跤，真的不能头脑发热，也不能轻易听别人忽悠。
虽然现在尚不能认定这些养殖户出现了投资失误现象，市场原本就是有风险的，也是或冷或热的，机会把握得好，赚钱。机会把握得不好，亏钱。但是，对去年以来新建成的养殖基地来说，很大程度上是受到地方政府的鼓励和推动的，是为了应对生猪市场严重短缺、猪肉价格持续上涨而做出的投资决策，且地方做出了一些政策承诺。如果刚刚产出，就出现严重亏损现象，对于养殖户的信心来说，是会受到严重打击的。
更为关键的是，此轮出现的猪肉价格持续下跌、全行业亏损现象，并不是此前经常出现的纯市场供求关系变化。如果是这样，不需要担心，价格上涨或下跌都不会维持太长时间，养殖户和经营者会依据市场变化情况，及时对养殖与经营做出策略调整。而目前的猪肉价格持续下跌，是因为产能严重过剩造成的，是近两年地方政府为了应对猪肉价格大涨而采取的激励措施。
众所周知，在此轮猪肉价格大涨之前，总体还是比较平稳的。即便发生非洲猪瘟现象，也没有形成猪肉价格的大幅上涨。但是，在非洲猪瘟没有得到有效控制、市场猪肉价格面临上涨压力的情况下，一些地方又借环境治理之名，关闭了一大批养殖场。在这样的在大背景下，即便没有非洲猪瘟因素，猪肉价格也会出现大幅上涨现象。因此，在认识到这种做法的错误，以及猪肉价格过快上涨后，地方又开始了大力鼓励和支持生猪养殖场建设，并出台了许多扶持政策。
也正是在地方政府的大力支持和推动下，生猪养殖场如雨后春笋般地在各地快速建成，规模一个比一个大。去年下半年，就有业内人士呼吁，生猪养殖场不能再建了，养殖产能已经出现严重过剩，养殖规模也已经出现严重问题了。也就是说，无论是养殖基地建设还是养殖规模控制，都已经成为必须高度重视的问题，必须发出预警，控制建设规模和养殖规模。可是，无论是相关职能部门还是地方政府，都没有认识到问题的严重，而是继续大建设、大养殖。几天前，某部门相关人员还表示，原定的生猪生产恢复的三年任务目标已经提前完成了。
明明已经出现问题了，而且问题比较严重，还没有充分认识，还在表功。可见，相关职能部门在把握政策尺度、运用调控手段、维护市场平稳方面的能力有多弱。在这样的工作思维下，还怎么能避免大起大落现象的发生呢？
也许有人要问，按照目前的实际情况，猪肉价格何时才能见底呢？我们认为，可能还要5—8周。为什么这么说，原因就在于，目前的存栏生猪不仅数量多，而且块头大，加上市场需求不升反降，进口猪肉又因为缺乏长远眼光布局太多、预订量太大，市场供过于求的矛盾十分激烈。未来5周内猪肉价格可能会下跌到20元/公斤以下。也就是说，全行业亏损的格局不仅要继续维持，还要继续加剧。5—8周后，生猪市场才有可能恢复平静。
那么，能够平静多长时间呢？猪肉价格会不会再次出现反弹呢？按照目前已经建成的产能，以及新建养殖场急需拿回投资的迫切心情，猪肉价格再次反弹的内在动力会很低。除非进口猪肉大幅压减。否则，肉价将在20元/公斤左右徘徊，养殖户收回投资的期限会拉得很长。不排除，部分养殖户会转型为其他方面的养殖或经营，到时候，就有可能再度出现肉价上涨现象。当然，如果退出的养殖户不是很多，市场也不会出现大的问题。
从总体上讲，目前的市场不是很健康，调控不力、引导不当、预警不及时的问题，正在生猪养殖市场发生，且情况比较严峻。此时此刻，为了不让养殖户恐慌，也不让养殖户失去信心，地方政府和有关部门应当出台一些政策，帮助养殖户度过难关。尤其是近两年新建成的养殖户，应当给予一些政策和资金方面的扶持。不然，会伤了投资者的心。
