小伙伴们还记得前段时间“二师兄”身价倍增以至于直逼“有矿”一族吗？可就在大洋彼岸的美国，“二师兄”确低调得紧啊！在美国生活过的人都知道美国的猪肉价格较牛羊肉便宜很多，甚至不到牛羊肉一半的价格，这么便宜有木有啊！今天小编就和大家一起从以下几个方面看一下美国的“二师兄”身价不受待见的原因.
美国的耕地面积占国土的20%，人均约0.6公顷。大部分处于平原地区，加之雨量充沛，土质肥沃非常有利于机械化、规模化耕作，与之相适应的法律法规及配套设施十分完善。作为农业的坚强后盾，先进的科学技术保证了美国农业在国际市场的有利地位。基因、细胞、酶等先进的医学科学技术被广泛地应用于现代化农业。在美国，猪饲料主要采用玉米、高粱、大麦等谷物，而这些农作物在美国早已实现机械化耕作，真正达到了质优价廉，供给无忧的程度，大大降低了生猪的喂养成本。
早在上世纪80年代，美国开始发展生猪的养殖规模，期间大量游资进入，由于资金充足，使得大量的专业技术人员迅速成长，科学有序的养殖使出栏的生猪从大小、肥瘦的比率上都达到了标准化、产业化，饲养期间的猪舍的清洁、消毒、防疫也都是标准化、机械化的，在美国平均一个工人大约能饲养3000头生猪。
生猪被送进屠宰场后，从宰杀到存储都是机械化一条龙，生猪运送到屠宰厂后，通过宰杀、检疫、消毒、去毛、剔骨、去除内脏、清洗等环节后，将分解好的猪体，经过排酸处理，直接进入冷库保存，保障了肉质的营养与口感，整个过程节约了大量的人工成本。美国每年能完成近3000万头生猪的屠宰量。这种猪肉并不存在网上流传的屠宰过程中猪血未放尽，有腥味的缪传，美国的猪肉无论从口感还有营养价值都与国内生产的猪肉相差无几。
众所周知，由于传统文化及烹调方式的影响，美国人的肉食供给主要以牛肉为主，辅以其他家禽类，如鸡肉、鸭肉、羊肉、猪肉以及鱼类。
既然“二师兄”在美国不受待见，可为啥美国还大力发展生猪养殖业及配套产业呢？举个例子：2020年中国从美国进口的猪肉达215万吨。美国每年猪肉出口占本国猪肉产量的80%。巨大的经济利益促使美国人给“二师兄”插上了漂洋过海的‘翅膀’。
回望过去两年，由于受新冠疫情和非洲猪瘟的影响，使得国内猪肉价格飞涨，导致供给矛盾凸显。也使国人意识到国内生猪养殖业的落后，猪肉供给对外依赖性太大的严峻形式，老百姓的菜篮子是国家稳定的基础
但是挑战也是机遇，这一次的猪肉市场的大变动也促使了国内生猪养殖从落后的、抗风险能力差的小规模养殖向规模化、集约化迈进的时间大大缩短。相信不久的将来作为老百姓餐桌上的主角——猪肉，一定会实现买得起并且放心买的目标。对于这一民生问题，大家有什么看法?欢迎大家一起来讨论。感谢大家的阅读。
