随着我国城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等需求拉动，生猪行业市场高速增长。接下来小编就对生猪养殖行业解析做个大致介绍。
生猪养殖作为我国的传统行业，改革开放以来，我国生猪产业一方面受经济持续高速增长、市场另一方面因生猪产业已经演变成农村居民重要收入来源和城镇居民菜篮子工程重要组成部分而得到政府的强烈推动，使我国生猪产量长期保持着较快的增长势头。
据中国报告大厅数据显示，2021年三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增长18.2%，比二季度末略降0.3%。2021年三季度末，全国能繁殖母猪存栏4459万头，同比增长16.7%，比二季度末下降2.3%。
2021年前三季度，全国生猪出栏49193万头，同比增长35.9%，增速比上半年进一步加快1.5个百分点。其中，四川、湖南和河南生猪出栏量均超过4000万头，均占全国8%以上，共占全国的26.27%；山东、湖北和云南生猪出栏量均超过3000万头，均占全国的6%以上。
从猪肉产量上看，2021年前三季度，全国猪肉产量3917万吨，同比增长38.0%。其中，四川猪肉产量334.10万吨，占全国总量的8.53%。同比增长幅度湖北高达61.2%，江西增幅52.9%。
从政策上看，根据农业农村部制定印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》，对“十四五”期间全国畜牧业及兽医行业发展目标作出明确规划，猪肉自给率保持在95%左右。且着力构建“2+4”现代畜牧业产业体系，重点打造两个万亿级产业，其中就包括生猪养殖业产值达到1.5万亿元以上。
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