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生猪养殖利润
1.1.简介中国养猪成本包括四大块：折旧（厂房等固定资产），仔畜费（母猪作为产能的折旧及费用摊销），现金成本（饲料、人工、水电、防疫、死亡损失费、其他）、三费及其他（销售管理财务营业外支出）。从养殖利润角度去划分，可以分为三类：第一类为自繁自养利润。赚取从“（后备）能繁母猪-仔猪-小猪-中大猪-育肥猪出栏”整个养殖链条的利润。第二类为外购仔猪养殖利润。赚取从“仔猪-小猪-中大猪-育肥猪出栏”大部分养殖链条的利润。第三类为二次育肥利润。赚取从“中大猪-育肥猪出栏”小部分养殖链条的利润。不同类别的养殖，其承担的风险和收益都是不同的，主要风险来自于，从购入到出栏之间的时间敞口。对于二次育肥来说，采购中大猪，通常两个月出栏，期间生猪价格变动有限，一般可顺利兑现预期利润，可谓所见即所得。对于大多数散户选择的外购仔猪养殖来说，赚取的利润在5个月后兑现，生猪价格变动较大，当猪价下跌，尤其是仔猪成本占比较高时，养殖户会陷入被动。而对于我国大型养殖场选择的自繁自养模式来看，赚取的利润最高，但利润的获得需要漫长的10-14个月。1.2.卖仔猪利润卖仔猪利润=仔猪单价*仔猪体重-（后备）母猪采购成本-（后备）母猪饲养成本-能繁母猪饲养成本-兽药-其他成本。首先，我们计算一下静态下的卖仔猪利润，以5月29日价格为例，成本结构上，后备育成能繁母猪成本中85%是后备母猪购置成本，15%是后备饲养成本。能繁母猪年均成本中42.5%是摊销后备成本，57.5%是母猪年饲养成本。仔猪出售成本中82.13%是仔猪出生均成本，即对能繁母猪成本的均摊，17.87%是仔猪饲养成本。可见， 卖仔猪成本主要源于后备购置成本和能繁母猪饲养成本。
从静态利润看，当前的仔猪单头盈利在1088.51元/头，仍然处于较高水平，后备母猪养殖盈利达到15086.71元/头*年。当下的静态利润高企，将直接刺激后备母猪补栏的积极性。但是目前当下的卖仔猪利润是动态的，按照生长周期，后备母猪提前于仔猪销售10个月，我们进一步取2019年7月20日母猪价，饲料价取对应生长期间均值。计算结果显示，动态仔猪利润略高于静态约86.43元/头或7.94%。这主要因为10个月前后备母猪价格仅仅2405.88元/头,较5月29日的5224元/头低2818.12元/头或117%。可以明显感受到在过去的十个月里，后备母猪价格经历了暴涨。用静态价格计算明显低估了仔猪单头盈利和后备母猪养殖盈利。动态计算下，当前的仔猪单头盈利在1174.93元/头，后备母猪养殖盈利达到16284.57元/头*年。
1.3.外购仔猪养殖利润外购仔猪养殖利润=育肥猪出栏体重*出栏单价-仔猪购置成本-仔猪饲养成本。首先，利用5月29日当周价格进行计算外购仔猪的静态养殖利润。成本结构上，外购仔猪养殖成本中购置成本占比60.79%，饲养成本占比39.21%。可见在外购仔猪养殖中，前期的购置和后期的饲养，两个环节的成本基本相当，共同影响最终的养殖利润水平。利用静态价格计算得到目前外购自主养殖利润达到1200.73元/头。
同样的，按照生长周期，仔猪补栏提前于育肥猪出栏4-5个月，我们进一步取2019年12月31日仔猪价，饲料价取对应生长期间均值。计算结果显示，动态利润仅为1058.85元/头，低于静态约142元/头或12%。这主要因为12月31日仔猪价格高达至1753元/头,较5月29日的1591元/头高了162或9%。我国养殖户补栏基本采用外购仔猪育肥的形式，因此关注外购自主养殖利润有助于关注国内散户补库的情况。
1.4.自繁自养养殖利润自繁自养养殖利润=卖仔猪利润+外购仔猪养殖利润。静态的直接相加可得，国内大型养殖场多是采用自繁自养模式，取得丰厚的收益。而动态的，因为卖仔猪发生在前，兑现时间较育肥猪出栏提前4-5个月，因此当期自繁自养养殖利润=4-5个月前卖仔猪利润+当期外购仔猪养殖利润。在计算自繁自养动态模型利润时，我们选取2019年3月1日的后备母猪购置成本，以及2019年12月31日的仔猪收入进行计算，过程同上述方法，再次不再赘述。
通过静态模型，我们得到自繁自养的利润达到2289.23元/头，动态模型中利润达到2425.40元/头，动态模型中会产生时间过程体现的额外利润变动。2.非瘟对养殖成本、利润产生的影响中国养猪成本包括四大块：折旧（厂房等固定资产），仔畜费（母猪作为产能的折旧及费用摊销），现金成本（饲料、人工、水电、防疫、死亡损失费、其他）、三费及其他（销售管理财务营业外支出）。其中最为明显的就是仔畜费的增加。非洲猪瘟造成了二元能繁母猪的大量死亡，产业进行三元留种后，使得整体中国猪群的生产繁育效率显著下降，仔畜费上升，仔畜成本增加。通过对比非瘟后与正常年份的情况，可以观察到，由于非瘟过程中大量捕杀生猪，包括能繁母猪，因此后备母猪短缺严重，价格上涨了71%，另一方面，部分三元替代二元能繁的情况使得生产效率下降，由此仔猪出生均成本上涨接近一倍。以上两大主因叠加，整体仔猪出售成本增长了接近40%。但是，由于供求紧张，仔猪收入上涨的幅度远远超过成本增加，因此仔猪单头盈利接近以前盈利水平的3倍。
除了上述成本，非洲猪瘟还造成了现金成本中的防疫成本和死亡损失费增加。防疫成本方面，石灰、消毒水、增强免疫力的中成药差不多一头增加120元，以120公斤计算，成本增加了1元/公斤。非洲猪瘟发生后，起始阶段死亡率在40%以上，现在稳定在10%左右，即成本增加10%，约1.2元/公斤。因此，由于非洲猪瘟疫情，行业养猪成本从9.77元/公斤增长至13.7元/公斤，增加了40%左右。整体来看，由于非洲猪瘟疫情的影响，我国生猪养殖行业成本增加了40%左右，但由于供求紧张的基本面，使得收入涨幅远远大于成本的上升，因此在这个过程中，损失较小的大型养殖场，在这个过程中称为了最大的赢家。
