首播： CCTV-7 周一至周五 14:43、19:00
重播： CCTV-7 首播日次日 06:05、00:12
2009年3月“恩施黑猪”被国家畜禽品种资源审定委员会确定为湖北省地方优良品种。恩施黑猪在当地绝对是家喻户晓的，“黑毛猪儿家家有”就是当地广为流传的一句口头禅。恩施黑猪的饲养范围比较广泛，适应环境的能力也比较强，除了在主产区及周边养殖，也适合在四川、贵州、云南等地区养殖。恩施黑猪全身被毛黑色，结构匀称，四肢健壮，头型稍长，额部有横形皱纹，有似眼眉的两道深皱，正是这两道明显的深皱，当地人把恩施黑猪也叫做二眉猪。恩施黑猪具有繁殖力高，耐粗饲，抗病力强，早熟易肥等特点，而且肉质好，无论是做菜还是加工成火腿、熏腊肉等产品都是上好的食材。本片就介绍了恩施黑猪的基本特征以及引种、繁殖，不同阶段的猪只饲养、卫生防疫的全程管理技术。
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