随着人们生活水平的不断提高,绿色营养保健食品已成为人们饮食追求的时尚,家猪的营养结构和肉质越来越不能满足市民对健康消费的需求。而野猪肉质鲜嫩香醇,风味独特,营养丰富,富含人体所需的维生素、氨基酸和多种人体需要的微量元素,具有低脂肪高蛋白的特点,深受人们的喜爱。

遂昌县李思成夫妇看中了人工养殖野猪的发展前景,于2011年在三仁畲族乡好川村创办了思成野猪养殖专业合作社,引进了品质优良的种猪进行养殖。这些种猪不仅仅是纯种野猪和家猪的杂交,更是南方优质特种野猪和北方优质特种野猪的杂交。此种野猪既保留了野猪肉营养价值高、瘦肉率高、野味浓郁和富含亚油酸的特点,又具有家猪肉质细嫩的优点,使特种野猪既优越于野猪,更胜于家猪。

经过两年多的精心饲养,目前养殖场存栏野猪达到500余头,产值上百万元。自从养殖野猪以来,已经出售了60余头,销路较好,产品供不应求。该野猪养殖专业合作社在竹林中通过圈养、自繁自养,开发生产无公害优质商品猪,发展地方特色生态畜牧业,充分满足野猪市场对优质良种猪的需求,同时为畜牧进山养殖提供示范,实现农业增效、农民增收,还可辐射和带动相关联产业的发展。(遂昌县林业局)

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