本发明涉及杂交育种技术领域，特别是一种野猪和家猪杂交培育特种野猪的方法。
背景技术：
野猪又称山猪，不同的国家和地区的野猪品种不同。纯种野猪普遍皮厚、腥味重、肉质粗、产肉少，产仔率低，因此食用口感不好，也不宜作为商品猪饲养，但是纯种野猪适应环境能力和抗病性极强，抗病能力明显优于饲养的商品猪，加之其营养价值较高，脂肪含量少，香味浓郁，并具有一定的药用价值，因此市场价值较高。但纯种野猪数量有限，加之对野生动物保护的日益加强，导致纯种野猪数量不能满足市场的需求，加之其自身的一些缺点，限制了其发展为商品猪。
饲养的家猪(通常称为商品猪)虽然抗病能力、香味、药用价值不及野猪，但其产肉多，产仔率高，肉质细腻，因此更适宜人们食用，具有十分广泛的市场。但现有的家猪普遍存在肥肉过多、香味不足、抗病力弱等缺点，不能满足人们日益提高的生活水平的要求。
基于上述现状，如何培养一种集纯种野猪与家猪的优点于一身的新品种猪，满足市场的需求，就成为家猪饲养行业积极探索的目标。
野猪和家猪杂交后代(特种野猪)的肉质更加鲜美，风味独特，瘦肉率高，在同样的体重下，杂交猪的瘦肉率比家猪的瘦肉率要高6-8％。但是，特种野猪在养殖过程中存在着诸多的问题，如繁殖性能差、仔猪成活率低等，严重制约了特种野猪产业的发展。
技术实现要素：
为解决现有技术中存在的问题，本发明提供了一种野猪和家猪杂交培育特种野猪的方法，使培育得到的新品种猪集纯种野猪与家猪的优点于一身，抗病性强、产仔率高、肉质好、香味浓，满足市场的需求。
本发明采用的技术方案是：
一种野猪和家猪杂交培育特种野猪的方法，包括如下步骤：
a、以纯种华南野猪中的公猪为父本、苏太猪中的母猪为母本进行杂交，得f1代杂交野猪；
b、以f1代杂交野猪中的公猪为父本、杜洛克猪中的母猪为母本进行杂交，得f2代杂交野猪；
c、以f2代杂交野猪中的公猪为父本、纯种新疆野猪为母本进行杂交、得f3代杂交野猪；
d、以f3代杂交野猪中的公猪为父本、f3代杂交野猪中的母猪为母本进行横交，得横交后代野猪；
e、将横交后代经4-6代选育得最终特种野猪品种。
优选地，所述纯种华南野猪中的公猪与苏太猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：8-1：10。
优选地，所述f1代杂交野猪中的公猪与杜洛克猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：10-1：12。
优选地，所述f2代杂交野猪中的公猪与纯种新疆野猪进行杂交时，其圈养头数比为1：6-1：8。
优选地，所述f3代杂交野猪中的公猪与f3代杂交野猪中的母猪进行横交时，其圈养头数比为1：4-1：5。
优选地，所述杂交、横交均采用人工授精的方式进行。
优选地，选择生长了2-6年、体重75-150千克的纯种华南野猪的公猪与生长了1-5年、体重50-100千克的苏太猪中的母猪进行杂交。
优选地，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f1代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重100-200千克的杜洛克猪中的母猪进行杂交。
优选地，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f2代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重50-100千克的新疆野猪中的母猪进行杂交。
优选地，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f3代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重80-120千克的f3代杂交野猪中的母猪进行横交。
本发明的有益效果是：
1、华南野猪瘦肉率高、脂肪含量低，肉香味浓，肉质鲜嫩、皮脆肉脆、口感好，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，有强体滋补作用，是一种理想的滋补保健肉类；其中亚油酸的含量比普通家猪高2.5倍，亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最重要和必须的脂肪酸，人体本身不能合成亚油酸，必须通过食物摄入，亚油酸对人体的生长发育有着极为重要的意义；苏太猪具有产仔多、生长速度快、瘦肉率高、耐粗饲、肉质鲜美等优良特点；本发明选取华南野猪为父本、苏太猪为母本进行杂交，培育出f1代杂交野猪，使得苏太猪的优良性状得到吸收。
2、f1代杂交野猪吸收父本、母体的优良性状，具有瘦肉率高、脂肪含量低、肉质鲜美、营养丰富、口感好等优点，然而母猪仍然产仔率不高、抗病性不强，再以f1代杂交野猪为父本、杜洛克猪为母本进行杂交得到f2代杂交野猪，使其遗传杜洛克猪饲料利用率高、产仔率高、抗病性强的优点，并进一步增加瘦肉率。
3、将f2代杂交野猪与新疆野猪进行杂交，进一步巩固野猪特性，新疆野猪具有适应性强、耐粗饲，抗严寒、耐热的特性，也能适应较高营养水平的饲养。
4、将培育出的f3代杂交野猪进行4-6代横交选育即可得到特种野猪，其集野猪与家猪的优点于一身，瘦肉率高、脂肪含量低、营养丰富、肉质鲜美、口感好、生长速度快、耐粗饲、饲料利用率高、产仔率高、抗病性强，富含17种氨基酸，肌肉中亚油酸占总脂肪酸的比例高达6.5％，是普通家猪的2.5倍。
具体实施方式
实施例
一种野猪和家猪杂交培育特种野猪的方法，包括如下步骤：
a、以纯种华南野猪中的公猪为父本、苏太猪中的母猪为母本进行杂交，得f1代杂交野猪；
b、以f1代杂交野猪中的公猪为父本、杜洛克猪中的母猪为母本进行杂交，得f2代杂交野猪；
c、以f2代杂交野猪中的公猪为父本、纯种新疆野猪为母本进行杂交、得f3代杂交野猪；
d、以f3代杂交野猪中的公猪为父本、f3代杂交野猪中的母猪为母本进行横交，得横交后代野猪；
e、将横交后代经4-6代选育得最终特种野猪品种。
在其中一个实施例中，所述纯种华南野猪中的公猪与苏太猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：8。
在其中一个实施例中，所述纯种华南野猪中的公猪与苏太猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：9。
在其中一个实施例中，所述纯种华南野猪中的公猪与苏太猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：10。
在其中一个实施例中，所述f1代杂交野猪中的公猪与杜洛克猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：10。
在其中一个实施例中，所述f1代杂交野猪中的公猪与杜洛克猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：11。
在其中一个实施例中，所述f1代杂交野猪中的公猪与杜洛克猪中的母猪进行杂交时，其圈养头数比为1：12。
在其中一个实施例中，所述f2代杂交野猪中的公猪与纯种新疆野猪进行杂交时，其圈养头数比为1：6。
在其中一个实施例中，所述f2代杂交野猪中的公猪与纯种新疆野猪进行杂交时，其圈养头数比为1：7。
在其中一个实施例中，所述f2代杂交野猪中的公猪与纯种新疆野猪进行杂交时，其圈养头数比为1：8。
在其中一个实施例中，所述f3代杂交野猪中的公猪与f3代杂交野猪中的母猪进行横交时，其圈养头数比为1：4。
在其中一个实施例中，所述f3代杂交野猪中的公猪与f3代杂交野猪中的母猪进行横交时，其圈养头数比为1：4.5。
在其中一个实施例中，所述f3代杂交野猪中的公猪与f3代杂交野猪中的母猪进行横交时，其圈养头数比为1：5。
在其中一个实施例中，所述杂交、横交均采用人工授精的方式进行。
在其中一个实施例中，选择生长了2-6年、体重75-150千克的纯种华南野猪的公猪与生长了1-5年、体重50-100千克的苏太猪中的母猪进行杂交。
在其中一个实施例中，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f1代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重100-200千克的杜洛克猪中的母猪进行杂交。
在其中一个实施例中，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f2代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重50-100千克的新疆野猪中的母猪进行杂交。
在其中一个实施例中，选择生长了1-6年、体重75-150千克的f3代杂交野猪中的公猪与生长了1-6年、体重80-120千克的f3代杂交野猪中的母猪进行横交。
本发明的物种野猪经过3代杂交培育以及4-6代横交选育，最后得到的野猪集野猪与家猪的优点于一身，瘦肉率高、脂肪含量低、营养丰富、肉质鲜美、口感好、生长速度快、耐粗饲、饲料利用率高、产仔率高、抗病性强，保留了野猪肉质香浓的特点，具有“野味”的特色，尤其是富含17种氨基酸，肌肉中亚油酸占总脂肪酸的比例高达6.5％，是普通家猪的2.5倍，因此，本发明的特种野猪肉还可作为一种新的保健食品，具有降低血脂的功效，有利于动脉硬化所致的冠心病和脑血管硬化性疾病的防治。
以上所述实施例仅表达了本发明的具体实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。
