内容简介:  民以食为天,尤其是喜欢下厨房的男人,对猪肉都会存在偏好,比如苏东坡。从经济学角度来看问题,经常会想到对比,近千年前苏轼吃的猪肉和现在的猪肉,肉质孰优、价格孰廉?我觉得,都是今胜于昔。原因无它,产业化全球化便利化。因为有着较理想的产业利润,生猪行业的经营已经非常成熟,甚至我们在剖玄析微后,可以把生猪产业的盈利归依于对成本的控制。 生猪的成本和盈利 从成本构成角度来看...
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