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【编者按】 account data：“踏三湘四水，历春夏秋冬；走田间地头，推美材美食。”大湘菜报推出《社长带你看食材》短视频栏目，在鲜活的镜头里，在味道的海洋里，我们去追风、去跋山涉水、去感受阳光和雨露，去探寻大自然的美好赠予，去见识现代化食品加工技术，去体验湘菜技艺的精巧，去打通“从田头到餐桌”的产业链条，去推动更强劲的大湘菜产业…… “宁乡人会读书，宁乡人会养猪”。宁乡人以会养猪扬名天下，生猪养殖历史悠久。专家对位于青山桥镇的罗家冲遗址考古时发现，4500年前的宁乡人已经养猪。而作为中国四大名猪之一