香猪，又名"人参猪"，"琵琶猪"和"蕨麻猪"，是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类香猪香鲜细嫩，营养价值高，切片腊熏或快火小炒两相宜香猪肉质中的不饱和脂肪酸使血小板形成的血栓素A2减少，起到预防血栓形成，有较强扩张血管的活性，有特殊效果。以上是针对西藏香猪肉到底好吃吗详细介绍。
香猪胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，香猪肉在脂肪方面仍然含量低得多香猪所含有的亚油酸它对人体的生长发育有极为重要的意义因香猪素有"一家煮肉香四邻，九里之遥闻其味"美誉，且猪体型小，早熟易肥，肉质香，营养高。
香猪猪肉作为营养价值高的高端消费产品，使广大的消费群体增加了香猪特色养殖的可行性，香猪又名"人参猪"，属野外牧养类，营养自然符合有机食品的需求香猪早熟易肥，皮薄骨细、肉嫩多汁，香味浓郁，乳猪无腥味，烹调时不加任何调料也香气扑鼻，是加工高档肉产品的最佳材料和烤乳猪的首选原料香猪由于气候、地理环境及放牧饲养等因素具有独特的生物学价值．以其肉质细嫩、香味独特、营养丰富而著称，是地道的纯天然食品。
长期食用生态香猪不仅可以防护心脏疾病的发生，而且能够延缓衰老，可以的健康猪肉香猪脂肪含量低，可以防止肥胖和预防心血管疾病香猪一直都是皇家餐宴上必不可少的御用贡品。
食用香猪猪肉可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著香猪营养价值主要体现在，蛋白质含量高于普通猪31%-70%，脂肪低，仅占普通猪的18.8%-28.1%，热量低，是普通猪的60.85%-76.1%，钙、磷含量比例几乎与香猪蛋完全一致香猪是绿色肉产品，具有市场竞争力。
