香猪脂肪含量很低，猪皮薄，肉质鲜美，营养丰富，被称为"高原之珍"香猪又名"人参猪"，是西藏特有的一种古老畜种，是西藏原始的瘦肉型猪种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区香猪钙磷含量和比例几乎与香猪蛋完全一致，香猪肉营养全面。以上是针对西藏香猪营养价值特点都有哪些详细介绍。
香猪以散养为主，最多长到50斤左右，全身很黑，肉质鲜美，韧性强，皮薄，脂含量较低，是猪肉中的珍品，一口下肚，满口余香香猪肉营养全面，富含人体必需的和微量元素，且含量普遍高于普通猪香猪肉蛋白质组成尤其是鲜味氨基酸为其肉味的香郁提供了一定的物质基础，因此，香猪产肉性能较好，表面看似牛肉。
有关专家鉴定一致认为：生态香猪肉质鲜嫩，营养丰富，瘦肉率高，脂肪含量低，含有17种氨基酸，亚油酸（C18-2）含量比家猪高2-2.5倍畜禽以采食林中的树叶、草根、野菜、草籽等为主，人工补饲谷物饲料为辅，不添加任何生长剂和激素，产品绿色健康香猪放养在山林里，不喂饲料，属于非常健康的绿色食品。
香猪生态肉营养价值高，热量小，长期食用，可以改善营养过剩，身体出现能量过剩，可能会导致，需要大家科学，避免肥胖的发生香猪原生态养殖，吃牧草，喝山泉，香猪肉营养比着普通猪肉高很多香猪肉被称作是肉中之王，价钱就自然不用多说了，不仅有着特殊的香味，而且跟其他的那些猪肉相比，营养物质会更加丰富一些。
香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富香猪富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品香猪富含人体必需的氨基酸和微量元素，非常适宜制作老年食品，完全符合人体生理需要和健康需求。
